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「糧心糧企」威高食品——以醫療管理理念鑄就健康糧油品牌

發(fā)布日期：2020-06-12

摘選自齊魯網(wǎng)

齊魯網(wǎng)6月6日訊在美麗富饒的威海市高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)區威高工業(yè)園內，坐落著(zhù)一家以“專(zhuān)注安全食品，開(kāi)創(chuàng )健康未來(lái)”為使命的糧油食品加工企業(yè)——威海威高食品有限公司。繼承了威高集團嚴謹醫療管理基因的威高食品，以其質(zhì)量過(guò)硬的健康食品而廣受消費者贊譽(yù)和青睞。

成立于2010年的威高食品餐飲管理總公司，是威高建工集團旗下的集餐飲、客房、會(huì )議服務(wù)、休閑娛樂(lè )、食堂運營(yíng)、營(yíng)養餐搭配、食品生產(chǎn)與銷(xiāo)售于一體的綜合性服務(wù)公司。秉承威高集團“10000-1=0”的經(jīng)營(yíng)理念，威高食品以“滿(mǎn)足并努力超越顧客的最大需求”為質(zhì)量方針，以“矢志成為最值得信賴(lài)的威海特色食品制造商”為愿景，為消費者提供安全營(yíng)養健康的放心食品。

全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管控—為食品安全保駕護航

自成立以來(lái)，威高食品堅持以“專(zhuān)注安全食品，開(kāi)創(chuàng )健康未來(lái)”和“滿(mǎn)足并努力超越顧客的最大需求”為企業(yè)使命和質(zhì)量方針，高度重視食品安全和食品健康。

糧油的質(zhì)量安全要從源頭入手。威高食品耗費巨資從日本購進(jìn)花生色選儀，可以自動(dòng)篩選出霉變粒、生芽粒、不完善粒等，保證生產(chǎn)的每一滴油絕不含黃曲霉毒素?；ㄉ陀谩凹兾锢韷赫シā贝媸袌?chǎng)上的“浸出法”，不添加任何的化學(xué)溶劑，只榨取第一道花生原汁，并且達到國家一級花生油的標準，真正做到了100%無(wú)添加。面粉車(chē)間的清洗機組、粉篩機組、研磨機組、包裝機組等全自動(dòng)化設備，經(jīng)過(guò)去石、去雜、去塵、水洗、二次著(zhù)水、十道研磨等十幾道工序后制成面粉，做到100%無(wú)添加，消費者不必再有“面粉越吃越細，但是身體健康卻每日愈下”的擔憂(yōu)。威高食品烘焙車(chē)間目前主要生產(chǎn)月餅、面包、蛋糕、糕點(diǎn)等四個(gè)品類(lèi)、80多種產(chǎn)品，所有產(chǎn)品不添加任何防腐劑，保證消費者的身體健康。

　　為確保食品安全和品質(zhì)，威高還建設了占地5000余畝的原料生產(chǎn)基地，確保原料產(chǎn)地的源頭控制。ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001質(zhì)量管理體系和食品安全管理體系的全線(xiàn)導入，小麥粉、植物油、肉制品、糕點(diǎn)、速凍面食、醬鹵制品等7個(gè)國家企業(yè)生產(chǎn)許可認證，威高食品形成了從供方管理、入廠(chǎng)檢測、在線(xiàn)檢測、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢測，到市場(chǎng)售中檢測的全流程質(zhì)量監控體系，為健康食品、綠色食品、有機食品的生產(chǎn)保駕護航。依托從產(chǎn)品研發(fā)到食品加工，從原料生產(chǎn)到產(chǎn)品包裝的產(chǎn)業(yè)升級平臺，依靠生態(tài)威海、生態(tài)食品、生態(tài)生活的品牌核心價(jià)值，威高食品著(zhù)力打造綜合性、國內食品領(lǐng)軍的現代化企業(yè)。

多元產(chǎn)品兼顧美味與營(yíng)養—威高引領(lǐng)健康食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展

為滿(mǎn)足消費者對優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的需求，威高食品先后投資2.7億元人民幣打造了建筑面積超過(guò)3.6萬(wàn)平方米的食品加工車(chē)間。采取“統一采購、統一配方、統一加工、統一品質(zhì)、統一配送”的五統一價(jià)值鏈管理，使全過(guò)程冷鏈恒溫控制的生產(chǎn)管理和倉儲管理得以有效施行。同時(shí)研發(fā)試驗、化驗檢測及全程冷熱鏈物流配送系統，為實(shí)現生產(chǎn)工業(yè)化、產(chǎn)品標準化、質(zhì)量嚴格化提供基礎的設備設施保障，以科學(xué)的布局和先進(jìn)的設備，引領(lǐng)威海市健康食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

健康民生食品——100%無(wú)添加優(yōu)質(zhì)小麥粉，威高食品甄選非轉基因北方冬小麥，通過(guò)全封閉管道進(jìn)入倉庫，進(jìn)行各種凈麥處理，保證進(jìn)入磨粉機的小麥干凈飽滿(mǎn)，最大程度保證原始麥香。搭配自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)，專(zhuān)業(yè)化質(zhì)量監管團隊，實(shí)現對面粉質(zhì)量的全面管控，滿(mǎn)足客戶(hù)不同需求。

壓榨一級花生油——精選當季優(yōu)質(zhì)花生為原料，配置日本進(jìn)口安西內霉機，進(jìn)行高精度篩選，從原料源頭杜絕黃曲霉素。通過(guò)離心油渣分離機進(jìn)行“有水”脫磷，整個(gè)過(guò)程采用文火烘焙、純物理壓榨工藝技術(shù)，確保品質(zhì)濃郁醇香。匠心鑄就品質(zhì)，威高花生油產(chǎn)品榮獲“2017年山東省食品行業(yè)產(chǎn)品感官質(zhì)量金獎”。

膠東花式大餑餑——威高食品高度重視非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承與發(fā)揚，選用非轉基因優(yōu)質(zhì)原料，由非遺傳承人純手工制作，不添加任何防腐劑和著(zhù)色劑，設計制作婚禮、祝壽、生日、慶典、喬遷等系列主題產(chǎn)品，寓意豐富、樣式精美。

威高速凍海鮮水餃——海鮮餃佼佼者，威高食品發(fā)揮威海市海洋資源的優(yōu)勢，研發(fā)野生鲅魚(yú)、海蝦三鮮、黃花魚(yú)、墨魚(yú)、海參等海產(chǎn)品水餃，經(jīng)過(guò)速凍隧道的“微晶”技術(shù)規范加工，形成一個(gè)個(gè)皮薄餡大，有著(zhù)“大餡王”稱(chēng)號的威高水餃，2018年威高海詩(shī)萊速凍水餃榮獲中國食品博覽會(huì )金獎。

威高食品一直堅持“良心、誠心、忠心”的核心價(jià)值觀(guān)，“自強不息、創(chuàng )新發(fā)展，精益求精、追求卓越”的企業(yè)精神，以醫療管理的嚴謹理念，不斷創(chuàng )新求發(fā)展，為人類(lèi)安全、健康品質(zhì)生活為責任擔當，將民族傳統手工業(yè)改造成為集規?；?、產(chǎn)業(yè)化、機械化、智能化為一體的現代化企業(yè)。

在山東省糧食和物資儲備局著(zhù)力打造“齊魯糧油”公共品牌的大背景下，威海威高食品有限公司也將在繼承威高集團醫療器械生產(chǎn)“精益求精、追求卓越”的企業(yè)精神基礎上，緊隨“齊魯糧油”引領(lǐng)指導，重點(diǎn)打造自有品牌產(chǎn)品，以新穎的姿態(tài)繁榮社會(huì )經(jīng)濟、支援本地經(jīng)濟發(fā)展，走出一條適應市場(chǎng)經(jīng)濟的新路。